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ウィスキーのおいしいお店
2018/07/06
ウィスキーをメニューに多く(レストランとしては)載せています。
ので、時々お客様からウィスキー好きなんですか?と聞かれます。
もちろん好きなんですか、メニューに載せたのは、単純に美味しいからです。
誤解を恐れずに言えば、ウィスキーを作るなんて、頭がおかしいとしか思えない。狂気です。
料理を作るのとは訳が違う。恐ろしくらい手間がかかる。気の遠くなるような時間もかかる。何十年単位です。
原料も水も、燃料さえも選び抜いて保管の樽の木だって選ぶ。
気が狂ってるとしか思えない作り方です。
しかも昔は作ることさえ違法とされた時期もある。
でも、作り続けた人達がいた。山奥に隠れて、他のお酒に偽装したりもして。恐ろしい執念、執着。
そうまでして作る酒はうまいに決まってる。
だから僕はまずストレートで飲んでみてほしいと思う。
僕もハイボールでも飲むし、ロックもおいしいと思うけど。
うんちくを語ると煙たがられるけども、
おろそかにしないで味わってほしいと思います。
その価値があるお酒だから。
ウチにおいてあるのはスタンダードなものが多いけど、
入門編としては最適だと思えるものを用意してあります。
今、あんまりウィスキー飲まない人に是非チャレンジして欲しいです。