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ウィスキーのおいしいお店

2018/07/06

ウィスキーをメニューに多く(レストランとしては)載せています。

ので、時々お客様からウィスキー好きなんですか?と聞かれます。

もちろん好きなんですか、メニューに載せたのは、単純に美味しいからです。

誤解を恐れずに言えば、ウィスキーを作るなんて、頭がおかしいとしか思えない。狂気です。

料理を作るのとは訳が違う。恐ろしくらい手間がかかる。気の遠くなるような時間もかかる。何十年単位です。

原料も水も、燃料さえも選び抜いて保管の樽の木だって選ぶ。

気が狂ってるとしか思えない作り方です。

しかも昔は作ることさえ違法とされた時期もある。

でも、作り続けた人達がいた。山奥に隠れて、他のお酒に偽装したりもして。恐ろしい執念、執着。

そうまでして作る酒はうまいに決まってる。

だから僕はまずストレートで飲んでみてほしいと思う。

僕もハイボールでも飲むし、ロックもおいしいと思うけど。

うんちくを語ると煙たがられるけども、

おろそかにしないで味わってほしいと思います。

その価値があるお酒だから。

ウチにおいてあるのはスタンダードなものが多いけど、

入門編としては最適だと思えるものを用意してあります。

今、あんまりウィスキー飲まない人に是非チャレンジして欲しいです。